肉饼作为北方人常吃的主食，是吃一辈子都不会厌倦的味道，在家里做饭，煮碗热粥，烙张肉饼，拌个凉菜，一顿饭做的简单又不失美味与营养。
这种美味现在也深受南方人喜欢了，越来越多的人开始在家尝试制作了。毕竟美食不分地域，美味、快捷、家常的美食，不管到哪里都是受欢迎的~
【家常肉饼】的制作方法：
食材准备：
面饼配料：中筋面粉半碗200克左右，清水适量
肉馅配料：猪肉馅220克（七分瘦三分肥），料酒1大勺（15ml），糖1小勺（5ml），香油1大勺（15ml），酱油1大勺（15ml），盐4克，白胡椒粉1/4小勺（1.25ml），花椒粉1/2小勺（2.5ml），姜末10克，葱末50克。
制作过程：
1、将面粉和水揉成一个柔软的面团。
2、面团盖上保鲜膜放置半小时左右。
3、肉馅制作。把猪肉混合料酒、糖、盐等（除葱末）倒入碗中搅打，直到肉馅粘连。
4、加入葱末，搅拌均匀。
5、案板上涂抹一层油防止面团粘上。把面团拿出来在案板上擀开成大的圆形面片。
6、将肉馅涂抹平坦在面团上，但要留出1/4的面片不铺肉馅，如上图所示。
7、在面片空留部分切一刀，如上图所示。
8、将切开的面片拎起叠在肉馅上，然后把边捏紧。
9、将面片继续折，同样捏紧边缘部分。
10、再重叠后就可以了，一定注意捏紧边缘，以防露馅儿。
11、此时将电饼铛上下盘同时预热。12、电饼铛预热过程中，将折叠好的面饼擀开，变得薄变大到和电饼铛圆盘大小。
13、在预热后的电饼铛下盘刷一层油，将面饼放入，选择“馅饼”程序，等待。
14、当肉饼烙成金黄色，就可以取出来了，切成4份后，端上桌就算完成了，这样金黄美味的家常肉饼快快收下来，有空做给孩子或者心爱的TA吃吧！
