大家都知道小葱拌豆腐，其实韭菜也可以拌豆腐，一样简单。如果你已经懒到只愿意呼吸，那就拌这道菜吧。首先我们来熟悉一下它的营养价值：韭菜营养价值较高，其主要营养成分包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及矿物质等，有补肾温阳、益肝健胃等功效。韭菜富含纤维素，能够促进肠道蠕动，防治便秘，预防大肠癌。
下面介绍一下这道美食的食材：
韭菜
胡萝卜
豆腐
盐、味精、白糖
1豆腐切块。
2胡萝卜去皮洗净，切片。
3韭菜洗净，切段。
4热锅注油，烧至五六成热时，倒入豆腐块。
5炸约1分钟至金黄色捞出。
6起油锅，倒入韭菜和胡萝卜片，翻炒至熟。
7加盐、味精、白糖调味。
8倒入炸好的豆腐拌炒匀。
9出锅装盘即成。
温馨提醒：韭菜翻炒的时间不宜过长，以免影响口感，韭菜入锅之后，翻炒几下就可以调味出锅。
