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前两天菜菜整理分享了一些凉面的方子给大家,受到大家强烈的反响,看来在炎炎夏季果然还是冰冰凉凉最受欢迎哦~今天菜菜又为大家推荐一道浓浓东南亚风味的凉面,快来学习吧~
整理发布/祝大家快乐每一天的菜菜
在30多度的高温里,去菜市场拎着大包小包回来,在没有没有空调的厨房里洗、切、炒一两个小时,做完菜汗流浃背,然后十分钟吃完,简直生无可恋。
虽然喜欢做饭,可是到了夏天,总有想偷懒的时候,这时从冰箱里翻些存货,做个菜肉都有的清爽凉面就再好不过啦~
所以,今天菜菜给你们带来一款高大上的凉面——青柠鸡胸肉凉面。
这个搭配有点东南亚哦?但是吃起来毫无违和感的!鸡胸肉煎完就吃!早餐中餐晚餐都可以吃这个!简直毫无压力!好吧,我真的在咽口水。
青柠鸡胸肉凉面
/ 食材 /
鲜面条250g左右,鸡胸肉250g
腌制鸡胸肉
生抽 10g,植物油10g,蒜一瓣
凉面酱汁
姜泥 、蒜泥 、生抽 30g、青柠汁 20g
醋 10g、香油 20g、糖 7g
提味小料
香菜适量、香葱随喜好
炒熟白芝麻适量
/ 步骤 /
1、洗净各种材料
2、鸡胸肉比较厚的话,横着切一半哦。
3、腌制鸡肉的材料混合后,将鸡胸肉裹上蘸料,冷藏静置 15 分钟。
4、蒜泥姜泥,酱油,香油,糖,青柠汁,醋混合均匀后兑成拌面汁儿。
5、面条用滚水大火煮开后过冷水备用。 鸡胸肉用煎锅每面煎 3-4 分钟,到均匀上色,完全熟透后切块。 面条拌匀酱汁,放好多好多香菜,香葱,和芝麻,撒上鸡胸肉,开吃!
面条如果能过冰水就好了,面条冰冰的,吃起来超级畅快!
E N D
夏天的凉面加上酸口的鸡肉
凉风习习,把你吹到东南亚的海边
是不是很方便呀?还想学什么在留言区告诉我吧
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