酒酿米发糕, 酒香米香、甜香交织, 软糯弹牙

酒酿米发糕食材介绍

五常稻花香300g，清水300g，酒酿60g，白糖50g，蔓越莓干少许，甜酒曲1g，干酵母1g，

酒酿米发糕的做法步骤

1、材料合集

2、大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆（注意要打的细腻些，不要有颗粒。

3、米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。

4、发酵至2倍大，表面有密集小气泡即可。

5、倒入模具约6分满，静置半小时，待米浆涨至八分满时。

6、表面洒少许蔓越莓干。

7、入开水锅中大火蒸约16分钟。

8、成品

9、成品

10、成品

11、成品