人生百相，世态万千，当从容应对，淡泊处之，不畏浮云蔽眼，不被微利惑心，不为陷阱锁步，不使闲情损志。有些人，笑一笑，就陌生了，那些刻意的亲近，终究消失得难寻踪迹；有些事，摆一摆，就过去了，当下的困苦挫败，可能是你以后登高的阶梯。行至水穷路自横，坐看云起天亦高，凭的就是眼界与心胸。
酸辣藕带
食材：藕带500克、红椒5根、姜8片、白醋1汤匙、盐1/2茶匙
做法
1.将藕带放入水中浸泡5分钟后洗净
2.将藕带斜切成5毫米的小片，姜切片，红椒切块
3.锅烧热倒入油烧热，放入红椒和姜片爆香
4.倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀
5.再盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒片刻出锅
剁辣椒炒鸡胗
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
爆炒卷心菜
食材：卷心菜半个（约400克）辣椒、大蒜、 蠔油、米醋、油、盐、淀粉各适量
做法：
1、卷心菜对半切开，泡半个小时淡盐水。
2、蠔油、米醋、油、盐、淀粉调成料汁待用。
3、用刀切掉大头菜的根。
4、用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的菜梗放一旁用刀把它片成薄片。
5、炒锅放油大火下蒜、辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入卷心菜大火不停翻炒。
6、炒到卷心菜看起来变
