土豆的魅力，除了一长串的营养元素和健康理由外，大概还在于它怎么做都好吃吧。既能独当一面做主食，又能搭配其他食材横扫各大菜系，还可以做成可口的零食.小编这儿有9种烤箱版吃法，烘烤焗焙各种风味，你的餐单又可以更新啦~土豆变出的美食，每天一款都吃不够。
咸香土豆泥曲奇
@寻找桃花岛
材料
土豆1个、牛奶2勺、盐少许、黄油10克、黑胡椒粉少许
做法步骤
1. 土豆洗净，去皮，切厚片，盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右
2. 取出，倒入破壁机，加少许牛奶，打成泥状。也可以用勺子底手动压成泥
3. 将土豆泥倒出（如果水分太多，可用纱布包住，挤出一部分）。
4. 趁热加盐、黄油、黑胡椒粉拌匀。装入剪口的裱花袋中
5. 在铺了油纸的烤盘或不粘烤盘上挤出花型。
6. 入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可
小贴士
可添加适量低筋粉，增加黄油用量，口感会更偏实一些。喜欢吃辣味的，也可以加点儿辣椒粉尝试下。
土豆饼焗芝士大虾
@优妈美食-琪琪
材料
土豆1个、大虾适量、大蒜2瓣、盐1小勺、植物油1大勺、硬质干酪适量、胡椒粉适量
做法步骤
1、土豆洗净放入高压锅煮熟
2、煮土豆的时候开始处理大虾，虾要摘去虾头
3、然后从背部切开抽出虾线，腹部记得不要切断哦
4、碗内放入捣碎的蒜泥，胡椒粉，盐
5、植物油一大勺烧热浇在蒜泥上激发出香味
6、放入大虾抓匀腌制15分钟
7、土豆煮熟以后去皮备用
8、土豆压成细腻的土豆泥
9、取一小团土豆泥拍成小圆饼
10、取一枚虾，分开肉以后趴在土豆饼上
11、把虾跟土豆饼摆在铺了锡纸的烤盘上，虾上面放尽量多的奶酪
12、烤箱预热200度，放入烤箱中层，至芝士溶化，表面略黄
13、出炉以后再撒一点胡椒粉，好了，趁热享用吧
剔骨肉烤小土豆
@加油小雯w
主料
剔骨肉5条、小土豆6个、鲜迷迭香1/2根、黄油少许、淀粉少许、橄榄油少许、蜂蜜10ml、水5ml
腌肉料
高度白酒30ml、老抽1.5ml、盐5ml、糖15ml
腌土豆料
盐5ml、黑胡椒碎1ml、黄油10ml
做法步骤
1.剔骨肉洗净，加入[腌肉料]揉匀，腌1小时；
2.土豆洗净泥沙，一切两半，比较小的土豆可以不切；
3.锅内烧开水，放入土豆，再次煮开后捞出投入凉水过凉；
4.捞出过凉后的土豆，控干水分，加入一半的迷迭香和[腌土豆料]拌匀，腌10分钟；
5.腌好的剔骨肉取出控一下汤汁，撒上一层薄薄的干淀粉抓匀；
6.烤盘底部涂一层黄油，摆上土豆和剔骨肉，撒上剩余的一半迷迭香；
7.烤盘上裹上锡纸，放入烤箱中层，180℃烘烤30分钟；
8.取出烤盘撤掉锡纸，表面淋少许橄榄油，再次放入烤箱中层，200℃烘烤25分钟，取出烤盘刷一层蜂蜜水（蜂蜜加水调匀）继续烘烤10分钟即可。
迷迭香烤土豆片
@漂亮马婆
材料
土豆三个、烤肠半根、迷迭香、盐、橄榄油一勺、胡椒粉
做法步骤
1. 土豆去皮切片。
2. 放胡椒粉、盐、迷迭香、橄榄油拌匀腌半小时。
3. 烤肠切小丁。
4. 土豆片铺进烤盘。
5. 撒烤肠粒。
6. 放预热的烤箱，中层，上下火180度25分钟。
小贴士
土豆切块切片切条是不同的口感，做法大同小异，调料也是随意。
香酥土豆丸子
@暖暖尚
材料
土豆400g，鸡蛋1枚，玉米淀粉25g，胡萝卜1根（100g左右），香菜40g，大葱1/2棵，姜适量，盐2.5g，黑胡椒碎2g
做法步骤
1. 土豆洗净用蒸锅蒸至可以用筷子轻松插透，将煮熟的土豆晾凉去皮，放进保鲜袋中用擀面杖擀成无颗粒的土豆泥。
2. 胡萝卜去皮擦成丝，香菜、大葱、姜洗净切末。
3. 将土豆泥同蔬菜末混合，打进一颗鸡蛋。
4. 用筷子搅拌均匀，然后根据混合后土豆泥的软硬程度加入适量的玉米淀粉拌匀至软硬适度。
5. 戴上一次性手套，取适量的土豆泥混合物团成丸子的形状，均匀的码放在烤盘之中。
6. 启动阿里小智，上下火，将烤箱提前预热至195度，将烤盘放入烤箱中层烤20分钟即可，食用时搭配番茄酱味道更佳。
蜜汁土豆鸡块
@苏三菲菲
材料
土豆300g、鸡胸肉200g、葱段、生姜、淀粉、料酒、蜂蜜、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、黑胡椒
做法步骤
1. 将洗净的土豆去皮并切块，放入装了清水的碗中，加入一小勺盐（使土豆微微入味），放一边备用（约1.5小时）。（1）放入清水的目的是去除土豆过多淀粉。（2）加入一小勺盐是为了使土豆微微入味。
2. 第一次腌制，30分钟。洗净的鸡胸肉切块，加入料酒、生姜、葱段、蒜泥、淀粉、腌制。（鸡胸肉熟后比较老，加入淀粉可以嫩些。PS：天热放冰箱冷藏腌制）
3. 第二次腌制，1小时。30分钟后洗净鸡胸肉，重新加入适量鸡精、盐、蒜泥、葱段、胡椒粉，1小勺草菇老抽，半勺六月鲜酱油（可用生抽代替），1小勺白糖，2小勺蜂蜜。搅拌均匀，放一边，腌制1小时使其入味。（PS：天热需放冰箱冷藏腌制）
4. 第三次腌制，10分钟。土豆块沥干水份，放入鸡块中，继续加入1小勺蜂蜜、适量胡椒粉，搅拌均匀。腌制时间不宜过长，会导致土豆氧化会变红。
5. 土豆块和鸡块腌制5分钟后，将烤箱预热，230度10分钟。
6. 为了使鸡块的汁水让土豆更入味，将土豆块放入烤碗底部，鸡块放置土豆上，鸡块上刷一层蜂蜜，撒上少许胡椒粉。这一步骤结束，正好烤箱预热完毕。
7. 烤箱中层，一共25分钟。220度15分钟后取出，刷一层蜂蜜，撒点胡椒粉。再用200度烤10分钟。第二次烤，根据你切的土豆块鸡块大小以及不同量，适当调整时间长短）
小贴士
一开始以为汁水会很多，但是烤完发现，汁水几乎收干了。你若觉得鸡胸肉老，可以直接用鸡块代替。我更喜欢这个土豆，很入味，酥而不烂，糯糯的。这道蜜汁土豆鸡块，我吃着比较甜。苏州人本爱吃甜，我嘴巴里的甜味可能稍微重一些，可近几年家里烧菜几乎不放糖，所以我也不知道甜度是不是很适合你。蜂蜜的量，少刷点，多刷点，自己把控吧。
海盐烤土豆
@杜鹃花美食
材料
中等大小土豆5个、海盐1勺、橄榄油2勺、研磨黑胡椒少许、大蒜1头
做法步骤
1. 把土豆皮清洗干净。我用的是个头偏小的土豆！
2. 在切菜板上放两只筷子卡住土豆，将土豆均匀的切片，但是底部留住不许切断。
3. 在土豆上均匀的撒上海盐和橄榄油以及胡椒碎。在土豆的缝隙里也抹上橄榄油和海盐！
4. 用锡纸包住土豆和大蒜，放入烤箱200度烤50-60分钟即可出炉！
土豆培根烤肉
@花儿的美食厨房
材料
土豆2个、培根1包、香菇2朵、洋葱半个、黑胡椒粉少许、盐适量
做法步骤
1. 选取中等大小的土豆，切块后入蒸锅蒸熟。
2. 蒸土豆的时候把洋葱和香菇切碎丁。
3. 蒸好的土豆凉到温热，用勺子背碾碎，不用太碎，小颗粒的土豆块才更香。
4. 取两条培根，切成小丁，中小火慢慢炒，煸炒出油。
5. 接着放入洋葱和香菇碎丁煸炒，加入适量盐和少许研磨黑胡椒粉。
6. 煸炒到洋葱变软，颜色变浅即可。
7. 把土豆和炒好的洋葱香菇培根丁混合。
8. 捏成土豆或者圆球状。
9. 在案板上先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上卷起来。
10. 取适量棉线，把培根土豆捆起来。
11. 将烤箱预热到200度，上下火。 如果是烤熟，20分钟就可以了，但如果喜欢吃培根比较脆的口感，烤30-40分钟比较合适，而且烤的时间长一点，也能逼出油来。
12. 利用烘烤的时候，我们用蚝油+酱油+糖+适量清水+粗粒黑胡椒做一碗调味汁，放在油锅里加热，再加少量水淀粉勾芡。等烤肉出炉浇汁在上面即可。
XO酱培根烤土豆
@吾爱烘焙
材料
土豆3个、XO酱3勺、培根3片、盐少许、色拉油、五香粉少许、烤肉料
做法步骤
1. 土豆去皮洗净，切成不断根的薄片（在土豆下放2根筷子可以更便捷的操作哦）
2. 用锡纸包住土豆
3. 把土豆放在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火200°烤20分钟至土豆变软。
4. 这个时候我们可以开始备菜料，将培根切小丁块，用XO酱拌均匀，烤肉粉加入少量水。
5. 将烤好的土豆每片间加入培根，表面刷油和烤肉粉。
6. 放入烤箱烘烤20分钟取出， 再次将土豆取出然后再抹上一点油和烤肉粉再烤10分钟即可
