夏季吃什么最开胃，那肯定少不了杨梅做的美食啦！圆圆的杨梅，黑里透红，又鲜又亮，酸中带甜，特别好吃，甚是可爱。杨梅既可直接食用，又可酿酒，还可以制成罐头、杨梅干、果酱、蜜饯等。特别是盛夏，有了杨梅的陪伴，简直是甜蜜又愉快的！今天我们就来分享几个用杨梅做的美食~
奶油杨梅牛排
做法：
1.起锅烧热，放入黄油融化，然后放入牛排，一面煎3分钟左右，翻面再煎2分钟，盛出装盘
2.锅内倒入淡奶油，加入杨梅炒匀，用锅铲轻扎杨梅至梅汁流出，再倒入黑胡椒拌匀
3.把杨梅摆在盘子中，淋上奶油酱即可
杨梅陈皮鸭
做法：
1.将杨梅用淡盐水泡5分钟，捞起洗净；鸭腿泡去血水，冲洗干净，沥干水分
2.再将鸭腿下锅焯水，捞起洗净
3.把杨梅的果肉剥下来，倒入搅拌机中搅拌成汁
4.将鸭腿鸭皮朝下放入平底锅中，煎至出油，再翻面煎出香味，下入生姜爆香，再加入料酒，生抽和老抽翻炒均匀
5.加入成皮，再把杨梅汁倒入，加盖大火烧开后转小火煮半小时左右
6.加入适量冰糖调味，收汁后关火，晾至稍凉后切片装盘，撒上葱花即可
杨梅冰淇淋
做法：
1.将淡奶油加糖打至7成发
2.然后将杨梅酱加入打法的淡奶油中，混合均匀
3.放入冰箱冷冻即可
杨梅排骨
做法：
1.将排骨焯水，捞出，倒入酱油腌制20分钟
2.用淀粉加水制成浆，给排骨上浆
3.将上好浆的排骨下入油锅，炸至金黄色，出锅装盘
4.把杨梅挤出汁，然后在杨梅汁中加水、糖、盐，煮汁，最后勾芡淋到排骨上即可
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素，还有蛋白质、果胶及八种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果十几倍。食杨梅不仅可以生津止渴，开胃消食，还能治心胃气痛，吐泻，痢疾，腹痛等。这么可口的水果，没事就吃点吧~
