牛肉炒饭
食材：料牛肉280g切小块
牛肉所需调料：盐40g、水1勺子、小苏打少许、酱油1茶匙、玉米粉1茶匙、植物油1茶匙。
炒饭所需调料：剩饭500g、菜籽油30g、开水1勺、砂糖3g、芝麻油1/2茶匙、酱油15g、鸡蛋2个打散、洋葱1个、青豆120g、料酒10g
1、将牛肉与所需调好的牛肉一起搅拌。另取一个碗将开水、砂糖、酱油、芝麻油在一个小碗里搅拌好，用于炒饭
2、中火热锅，倒入一勺油，然后再倒入打散的鸡蛋、快速翻炒几下，炒制3分熟
3、将腌好的牛肉倒入锅中，翻炒至7分熟，盛出来备用
4、热油，倒入洋葱翻炒2分钟左右
5、将剩米饭，和洋葱一起翻炒，待饭炒热了加入酱油，继续翻炒
6、倒入牛肉，鸡蛋、青豆和葱花，一起翻炒均匀，再将剩余的酱油倒入，上色即可
7、翻炒半分钟后即可
3个步骤的黄金蛋炒饭，你尝过没
每一粒米饭都裹着浓浓的蛋香，再配上火腿粒和吓人，简直完美
1、米饭和蛋黄混合搅拌，这是黄金蛋炒饭很关键的一步
2、热油锅下洋葱碎和玉米粒、青豆、胡萝卜粒翻炒，炒香后加入虾仁、火腿肠丁继续翻炒
3、然后把裹着蛋液的米饭倒进锅里继续翻炒，炒的时候再加一个蛋黄，最后加入调味盐
4、撒上一点葱花翻炒一下就可以了
