食材：
主料：面粉、玉米面、黄豆面
辅料：鸡蛋、葱、榨菜、油条、蒜蓉辣酱、甜面酱、白糖、油、清水（均适量）
1、将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2、慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊
3、准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4、平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5、晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6、饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7、用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8、鸡蛋凝固后，翻面。
9、涂上甜辣酱。
10、撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜
11、放入油条半根。
12、卷起出锅。
