外酥内嫩，姜味衬托出肉鲜。
【唐扬鸡】
材料：
去骨鸡腿肉300克、生姜泥1大匙、蛋1颗，七味粉、白芝麻各1小匙，柠檬汁1/4颗，面粉40克、玉米粉20克，水、高丽菜丝各适量
做法：
鸡肉加姜、蛋、七味粉、芝麻、柠檬汁、面粉、玉米粉、水拌匀，冷藏2小时，以170度油温炸1分半~2分钟，搭配高丽菜丝品尝。
鱼肉吸足了姜味与酱油香气，鲜爽细嫩。
【姜味烧鱼】
材料：
鲷鱼1尾、酱油100ml、味醂80ml、水400ml、老姜1大块、板豆腐3小块、红萝卜2片，蒟蒻、荷兰豆各少许
做法：
鲷鱼汆烫后捞出，另起锅加鱼和其他材料煮至汤汁剩1/3即可。
猜猜这是什么蔬菜！
紫叶生菜从植物学分类归属散叶生菜。为菊科莴苣属一、二年草本植物，原产地中海沿岸，以叶为主要食用部分，鲜食、熟食皆宜。
各地排开播种，分期收获，已经实现周年供应。紫叶生菜营养价值较高，每100克鲜食部分含蛋白质1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纤维0.9克、维生素A 11000～2000毫克、维生素C4～15毫克、维生素B 10.06 毫克钙77毫克，还含有碘、氟和锌等人体需要的微量元素。
