土豆蒜香鸡翅根
材料：10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
做法：1.鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀，入冰箱腌制冷藏过夜；
2.烤盘上垫上锡纸，刷层色拉油；
3.将土豆去皮切片垫在锡纸上；
4.将腌制好的鸡翅根放在土豆上，然后倒入少许的腌料；
5.入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了；
6.盘子垫上生菜叶，摆上土豆和翅根就可以吃了
豆豉蒸腊鱼
材料：腊鱼220g、油适量、豆豉10g、姜丝10g、小葱少许
做法：1.腊鱼取出后，先自然解冻，放在淡盐水中浸泡20分钟。
2.这时可以先准备调味，把豆豉冲洗干净，沥干水。
3.锅内烧热油，当油冒烟时，趁热把它浇在洗净的豆豉里。
4.腊鱼泡了20分钟后，把它清洗干净，沥干水，放进盘子中。
5.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝，起到去腥的作用。
6.把油泡过的豆豉铺在鱼身上，把豆豉里的油先留着一会再备用。
7.上锅蒸15-20分钟，蒸好后取出，倒掉一部分的汤汁，留下一小部分。
8.把刚才剩余的豆豉油浇在鱼身上，洒上葱花，上桌开吃喽。
干炒花生芽
材料：花生芽500g，猪肉80g，油，盐，大蒜，红椒，生抽，料酒，白糖
做法：1.肉、大蒜切片，红椒切丝
2.热锅下油下猪肉，下料酒
3.炒至肉中水分收干下大蒜片
4.下花生芽，加盐，加白糖1小勺，下生抽
5.下红椒丝，炒熟后关火，盛入盘中
白菜清汤
材料：大白菜嫩心250克，料酒、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适量，葱姜末、香油少许。
做法：1.白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。
2.炒锅上火烧热，放入花生油，油热时即将干面转载自中，粉放入锅中，炒熟(不可炒煮)后，加清汤冲开，倒在碗中备用。
3.原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入，待汤汁少而浓白时，出锅即成。
