培根蒸豆腐——培根的咸鲜搭配豆腐的清淡细腻，绝配哦！
丁香鱼炒空心菜——鲜香。
虫草花排骨莲藕汤——炖好的莲藕应当绵软适口，不再脆脆的了，开始出粉了，咬一口，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。排骨也软烂但不走形，浓郁的汤汁浸入藕中，味道非常香浓。
”
• 午餐菜单 •
1.培根蒸豆腐
2.丁香鱼炒空心菜
3.虫草花排骨莲藕汤
4.酸辣海带丝
培根蒸豆腐
by 烟火间
食材
南豆腐 | 1块
培根 | 4条
葱
蒜
料酒
盐
胡椒粉
糖
做法
(1)培根切碎末，葱切末。
(2)豆腐切小块，入冷水锅加盐煮开，转小火稍煮几分钟。（豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味）
(3)豆腐沥干，铺在碗内。油锅烧热，倒入蒜白爆香。
(4)倒入培根翻炒一下，加料酒，盐，胡椒粉和糖炒匀。（培根本身有咸味，不要加太多盐。)
(5)炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右。
(6)出锅后撒些葱末装饰。
—END—
