秋葵炒蛋
材料：秋葵；鸡蛋；
配料：盐；
做法和步骤
1秋葵洗净后，切去根部。再把秋葵切成 一厘米厚的段。 漂亮的五角星断面好漂亮！准备一个鸡蛋。
2热锅、倒油，鸡蛋打散后，下锅炒成小块。盛出。再倒入少许油，下入秋葵，翻炒2分钟。加入炒好的蛋，以盐调味，翻炒均匀即可出锅。
茭白炒肉丝
材料：茭白；猪肉(瘦)；尖椒（可不加）；红尖椒（可不加）；小葱；姜；蒜；
配料：食盐；料酒；生抽；香油；淀粉；胡椒粉；植物油；
做法和步骤
1肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟；锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散；肉丝变白后捞出备用；
2锅中留底油，下入茭白炒软；加入青红椒丝；加入肉丝同炒；加入盐；起锅前加入葱段即可。
白焯油菜心
材料；菜心500克；
配料：盐1小匙；植物油2大匙；大蒜3粒；花生油1大匙；酱油1大匙；
做法和步骤
1将菜心洗净沥干水份。锅内放适量的水煮开，加入A调味料（盐1小匙；植物油2大匙），再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。
2将大蒜切碎。切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。淋上一大匙酱油。热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。
腊肠炒青笋
材料：腊肠1根；青笋1根；彩椒1个；香葱1根；
配料：油；盐；
做法和步骤
1青笋去皮清洗干净随意切片；腊肠切片、彩椒随意切片、葱切段；
腊肠炒青笋
2锅中放少许油，开小火，放入切发的腊肠片炒出香味；加入青笋片、彩椒片中火快速翻炒，等青笋和彩椒炒至变色后加入盐，翻炒均匀，加葱段翻炒均匀即可出锅。
培根炒卷心菜
材料：圆白菜400g；培根100g；葱；姜；蒜；
配料：生抽；料酒；香辣豆豉1汤匙；糖；
做法和步骤
1包菜（圆白菜）用手撕成块状；培根切几刀成小片状，葱姜蒜切片；炒锅上火加很少的油将葱姜蒜炒出香味后下入培根翻炒；
2加入圆白菜翻炒，淋入少许料酒、生抽；加入1汤匙豆豉香辣酱及糖；快速翻炒均匀即可出锅。
