你瞧这个家常菜整的, 蚕豆照着这几步炒, 少了一步都不行

所用料

新鲜蚕豆（胡豆）300克、大蒜2粒、鲜红小米辣4个、

香葱2根、香菜1根、盐适量、芝麻香油1汤匙、白糖1/2茶匙

步骤：

1、准备好主材料，该洗的洗净。

2、大蒜捣成泥；香菜切碎；葱切葱花；小米辣切碎。

3、煮锅烧水，水开后，放胡豆，马上放适量盐，让它有底味，然后煮熟。

4、马上捞出放在凉开水里冰凉后捞出沥水。

5、剥去蚕豆外皮（此步可省略）。

6、蚕豆里调入蒜泥、葱花、小米辣、白糖、香菜、香油和适量盐，拌匀。

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