肉末青椒茄子
材料：茄子 猪肉末 盐 青椒 蒜末 葱花 生抽 老抽 白糖 料酒
做法：
1.茄子去除两头后洗净，青椒去籽洗净，备好猪肉末
2.把茄子拗成段，青椒切片，猪肉末里加入料酒和2克盐拌匀
3.备好葱花和蒜末
4.热锅倒油
5.油温7分热倒入青椒爆至变色后盛出
6.再把猪肉末倒入炒至变色盛出
7.之后把葱花和蒜末倒入爆出香味
8.倒入茄子不断的翻炒至变色加盐炒匀
9.加入生抽和老抽炒匀
10.再把猪肉末回回锅加入开水烧至入味
11.最后把青椒下入
12.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
熘豆腐
材料：北豆腐 东北黄豆酱 生抽 葱 姜 八角 花椒
做法：
1.准备北豆腐一块
2.切小块备用
3.葱姜切好备用
4.锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）
5.将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒面）放入，加少许生抽
6.大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）
7.加适量清水，锅盖上盖，炖一会
8.淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花
