几款丝瓜家常菜的美味做法, 夏季多吃消暑降火, 清血解毒

作者:美食饭菜 06-18阅读:2088次

丝瓜的营养保健价值

1.健脑美容

丝瓜中B 族维生素含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,丝瓜中含防止皮肤老化的B 族维生素,以及抗氧化的维生素C 等成分,能保护皮肤免受自由基的损伤,抗衰老。

2.消除斑块

丝瓜中含有的营养成分能使皮肤洁白、细腻,是不可多得的美容佳品,因此丝瓜汁有“美容水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

3.抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

4.增强记忆

丝瓜叶中含有的人参皂苷,具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。

丝瓜炒肉

食材:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽。

做法:

1、丝瓜洗净切块;

2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。

5、加一点清水,焖一分钟。

6、加入适量的盐,出锅。

丝瓜炒鸡蛋

食材:丝瓜,鸡蛋,油,盐,料酒,葱花。

做法:

1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

蒜蓉丝瓜炒油条

食材:丝瓜一条,剩油条两根,盐适量,蒜三瓣,食用油适量。

做法:

1.丝瓜去皮切滚刀块,油条切块,蒜切末。

2.炒锅倒入适量油,冷油时即入蒜末,炒出香味,倒入丝瓜煸炒两分钟,至丝瓜油润稍软。

3.倒入油条,调入适量盐,翻炒均匀即可。

花蛤丝瓜汤

食材:花蛤500克,丝瓜300克,香菇少许,盐、葱姜适量。

做法:

1.花蛤吐沙洗净,香菇切丝,丝瓜去皮切块。

2.起锅放3碗水烧开,放葱姜、丝瓜、香菇。

3.汤沸腾时放花蛤。

4.花蛤开口时放盐调味即可关火出锅。