冰淇淋蛋糕的制作 简单几步教会你

作者:高峰地山崖 06-19阅读:1654次

冰淇淋蛋糕是通过冰淇淋机制作冰淇淋,然后进行冷藏造型和添加装饰物。创意造型与个性品味,传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统,以及其丰富的产品品种。

冰淇淋蛋糕是很多女孩子的最爱,但市场上的几个也不低,想要常常吃到冰淇淋蛋糕,就试试在家做吧。其实冰淇淋蛋糕做起来并不是很难,因为它的步骤不多,需要的食材也都是我们日常生活中常见的。

做冰淇淋蛋糕需要的食材主要有奥利奥饼干碎(也可以选择其他口味的饼干碎,用饼干除了是要味道外,主要是想要冰淇淋蛋糕在柔软中有点脆脆的感觉)、黄油、蛋黄、白砂糖、巧克力(这是为了做成巧克力味的冰淇淋蛋糕而准备的,也可以选择其他的味道)、可可粉、牛奶、淡奶油、芒果(可以选择其他种类的水果,根据自己的喜好选择)等。

第一步,食材准备好后,要进行处理食材。将准备好的奥利奥饼干碾碎;将黄油放在一个小盆中,在放进开水中加热进行隔水融化;待黄油融化后,将碾碎的饼干倒进去一起搅拌均匀;再将其取出来倒入尺寸合适的蛋糕模具压实压平(可以选择六寸、八寸等尺寸),放冰箱冷藏室冷冻起来。

第二步,做巧克力蛋奶糊。将牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里放进开水中小火加热进行隔水打蛋,在适当的温度下不停的搅拌(不停让蛋黄被煮熟了);将巧克力放进去不停的搅拌致使融化后全部取出来放凉以备后用。

第三步,将可可粉过筛后加入淡奶油中进行打制,待出现挺立花纹后取出适量的淡奶油放入巧克力蛋奶糊中,搅拌均匀;再加入准备好的芒果丁(或者其他水果),搅拌均匀。