不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
茄子能吃的这么清爽你知道吗？
这两天菜谱冷清的啊~
你们要是去处对象我就不说什么了，
要是一个也没带回来，
好好检讨下自己。
茄子如果只会油焖，
那吃货就当的太不合格了，
当你想吃茄子又不想太油腻的时候，
来个今天的拌茄子，
快手！香！过瘾！
保不准你油焖的都不想吃了。
（不过 对烤茄子还是没有抵抗力）
凉拌香茄啊！
食 材
紫茄子2根大小各1根
葱1根 姜3片 蒜6-8瓣
生抽、老抽、醋 各1瓷勺
盐0.5调料勺
油泼辣椒1调料勺
花椒或者藤椒油1调料勺
白糖1调料勺
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
分量可自行调整 但不建议新手调整
做 法
茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条。
蒸完最好放一会儿再撕，不然真的很烫。
撕好后，
倒入老抽、白糖、醋。
锅热油，
到很热的时候关火关火关火。
然后倒入蒜蓉爆香，
加入0.5调料勺盐 加生抽1瓷勺。
茄子撒上切碎的小葱，
再把爆香的蒜蓉淋到茄子上！
香味马上就呲出来了！
复杂点的可以再加点干辣椒丝。
油泼辣椒可放可不放。
滋味棒棒哒！
小撇步
要点
茄子尽量不要切，所以用手撕最好， 创面会更利于吸收味道！
蒜蓉爆香的时候记得关火，这样味道会留存 而不会过于焦。
推荐茄子五种做法��
烤完这根茄子，你就可以去摆烧烤摊了。
(点击上图看菜谱)
爱上了就再也离不开的菜。
(点击上图看菜谱)
这一盘，好像让人很容易失控。
(点击上图看菜谱)
这是一道卖相全无的菜。
(点击上图看菜谱)
茄子不油腻还好吃的秘诀~
