前段时间看到韩国有个美食节目，做了凉拌茄子，而这道凉拌茄子在我们大多数人都会做，这美食好吃到韩国都在学习。茄子一直以来都是个很花油的原料，但下面这道菜不需要你炸一下，也可以很好吃，吃起来更加健康美味。
凉拌茄子
1、准备茄子两个，洗干净
茄子
2、准备新鲜蒜，蒜要多一点，然后把蒜去皮
蒜
3、小米椒、青线椒切成圈备用
辣椒
4、再把茄子切成大小均匀的条
切条
5、把茄子放到蒸锅中盖上锅盖，蒸上十五分钟，蒸熟就可以
蒸
6、在蒸的过程中，我们准备调一个料汁，碗里加入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋
盐
鸡精
白糖
生抽
陈醋
7、再倒入切好的辣椒圈，加入一勺辣椒油拌均匀
辣椒油
8、蒸熟的茄子整齐的摆放到盘子中
放入盘子
9、再把拌好的酱汁浇在茄子上面
浇
凉拌茄子
吃起来味道很是不错，如果你喜欢就可以试试，这种方法不需要油炸，吃起来更加健康卫生。
