凤尾小笼包, 馅鲜香, 皮绵软, 汁水四溢吃完唇齿留香

将中筋粉、色拉油混合倒入适量的开水拌匀

拌匀后取出揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时

将醒好的面团揉成长条后切成小块

将小块面团擀成中间厚四周薄的面片

调制馅料，根据口味在肉泥中加入蟹粉、盐、糖、水、葱花、胡椒粉、生抽、老抽拌匀备用

包入调好的肉馅将包子皮一摺一摺转一圈，捏摺出鱼嘴状，并在收口时倒置入虾尾

放入预热至100℃的蒸箱蒸8分钟

出锅装盘