【椰蓉炸虾】将椰蓉加入面包糠中, 炸出来的虾不只外酥里嫩, 还能吃到椰蓉的清香。

“将椰蓉加入面包糠中，炸出来的虾不只外酥里嫩，还能吃到椰蓉的清香。搭配泰式甜辣酱，我一个人可以吃掉一盘！”

烹饪技巧

1.油温五六成热时油面有细微的晃动，如果将筷子放入锅底会迅速集聚起小汽泡，此时将食材放入，基本不会沉底而是迅速集聚小油泡。这个温度适合炸制一些挂糊后的菜肴。

2. 挂浆用的材料的份量是大概的量，实际用量需要根据具体操作来调整。