在广州想吃湘菜不能错过这七家

作者:游记作者长沙老王 06-20阅读:4558次

说起湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,其实很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那种很辣的,由辣而产生多吃米饭的结果,所以湘菜主要产生的作用是下饭,像外婆菜就是非常下饭的菜。

官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

广州就有很多湖南的朋友,想念家乡的味道。今天就给大家推荐几家广州的湘菜馆。

洞庭土菜馆(五羊店)

这里上菜很快,首先上的是农家小炒肉,辣椒很香,五花肉好吃;铁板攸县香干,铁板煮的方式,香喷喷;梅菜扣肉,肉很松软,很滑,一点都不觉得肥腻;黄椒蒸鱼头,同样是特色招牌菜,黄椒香而不辣,鱼头新鲜,鱼肉浸透了辣椒的香味,吃起来特别好吃!

推荐理由:广州湘菜连锁第一大,在广州分店最多,主打精品湘菜,出品最佳。值得一试。

餐厅名称:洞庭土菜馆(五羊店)

探店:12 与周边餐厅相比 高于0.43%

地址:五羊新城寺右新马路

佬湘楼(维多利广场旗舰店)

广州老牌湘菜馆之一,剁椒鱼头和双色鱼头作为招牌菜好食而且份量够晒足,价格唔算贵,适合学生消费。寒冷的冬天吃个满头大汗,实在是太满足了,几时约埋朋友仔一齐去试试吧!

推荐理由:广州老牌湘菜馆之一,经典湘菜。招牌菜剁椒鱼头和双色鱼头。

餐厅名称:佬湘楼(维多利广场旗舰店)

探店:10 与周边餐厅相比 高于0.35%

地址:体育西路101号维多利广场

湘村馆(水荫路店)

中午,湘村馆吃起,味道还是那么赞!

推荐理由:湘村馆的味道一直很赞,是地道湘菜馆,价格可有点小贵哦,值得一试。

餐厅名称:湘村馆(水荫路店)

探店:7 与周边餐厅相比 高于0.24%

地址:水荫路48号

毛家饭店(员村店)

今天跟爸妈去逛街,然后去了毛家饭店。虽然很多写着招牌菜的都卖完了。但我依旧觉得还不错哦。一向嗜辣的爸爸居然吃得满头汗。还说“辣的可爱”。哈哈。突然发现他们好浪费。因为吃不完我说要打包的时候他们居然不愿意。暴殄天物啊。。有爸妈的孩子感觉很幸福

推荐理由:一家还过得去的湘菜餐厅,也有不少连锁分店。招牌毛家红烧肉,不过口碑有点下降

餐厅名称:毛家饭店(员村店)

探店:10 与周边餐厅相比 高于0.35%

地址:员村一横路

水无沙湖南人湘菜(东都大世界店)

超值商务晚餐,「水无沙」湘菜,位于环市路,很划算的套餐,一条清蒸鱼、一份农家小炒肉、一份农家大腕青菜、一煲海带龙骨汤、四个米饭、两个茶位,才78元!太实惠了!

推荐理由:一家街边性价比较高的湘菜餐厅,出品实惠,人气旺

餐厅名称:水无沙湖南人湘菜(东都大世界店)

探店:11 与周边餐厅相比 高于0.39%

地址:环市东路475号东都大世界

味食尚原味老汤砂锅店(花城广场店)

以上是和珍宝吃的。从云吞鲈鱼以下是和同事去吃的。云吞鲈鱼,有点意思,第一次看见把蒸鲈鱼和云吞放到一起的。鲈鱼片过,味道很鲜美。

推荐理由:不太像湘菜的湘菜餐厅,很多菜品都有所改良,都快接近粤菜了。

餐厅名称:味食尚原味老汤砂锅店(花城广场店)

探店:11 与周边餐厅相比 高于0.39%

地址:珠江西路8号高德置地广场

味湘来洞庭鱼头王(天河北路店)

洞庭鱼头王巨大!最近缺辣!好棒!!

推荐理由:招牌菜鱼头王,巨大的鱼头,很有冲击力。选用淡水大胖头,配以秘制香椒,清蒸入味。这家店性价比较高。

味湘来洞庭鱼头王(天河北路店)

探店:14 与周边餐厅相比 高于0.50%

地址:天河北路613号

石头咕(芳村店)

石头咕!好味道!啱晒今日妈咪大人心水!老妈吃得腻开心的!

推荐理由:招牌菜香辣虾、鱼露腌花甲、香辣田鸡。性价比还行。

餐厅名称:石头咕(芳村店)

探店:12 与周边餐厅相比 高于0.43%

地址:芳村大道中