猪肉是生活中很常见的食材，说到烹饪猪肉的方法那可是五花八门呢，猪肉最常见的家常烹饪方法就是炒猪肉了。但是肘肉老是炒着吃也会觉得腻，接下来小编就分享一个猪肉的新吃法，裹着它卷一卷下锅蒸，出来美味大家抢着吃。一起来看看吧。
1、首先将所有食材准备好，洗净备用。
2、接着我们开始先切肉。猪肉先切成小片。
3、然后改刀切成丁，将猪肉剁成肉末备用。
4、取一小根葱，将葱切成葱花备用。
5、将切好的肉放入碗中，加入葱花，一小勺盐、适量的酱油、一小勺香油、一小勺淀粉。
6、接着将肉馅拌匀后，将肉馅放置在一旁腌制片刻备用。
7、取三枚鸡蛋，将蛋液打入碗中，加入少量的盐、一小勺淀粉、将蛋液拌匀。
8、锅预热，倒入适量的植物油，将油摊匀后，将蛋液倒入锅中，我们开始摊蛋皮。
9、小火将蛋液凝固后，轻轻翻面，接着煎另外一面。
10、将蛋液摊在盘中，煎严重好的肉糜平铺在蛋皮上。
11、接着沿着蛋皮的一端将蛋皮卷起。卷成肉饼状，然后下锅隔水蒸。大火烧开，锅上汽后，蒸个10分钟左右就可以出锅了。
12、趁热，将蛋卷切断，斜刀切会更好看哦。
将切好的猪肉蛋卷装盘，这样一道，营养又美味的鸡蛋肉卷就做好啦，如果您也喜欢的话。有空的时候不妨也试试吧。
