颜值爆表的蒸蛋糕

主料 白糖40 鸡蛋3个 低筋面粉50克 油20克 水35克 泡打粉1克 柠檬汁十几滴 颜值爆表的蒸蛋糕的做法步骤

1.蛋白分三次放入糖，分三次打发到能有小弯勾

2.大碗，放入蛋黄，油，柠檬汁，清水拌匀，再放入过筛的低筋粉搅拌成糊状

3.蛋黄糊先放三分之一的蛋白拌匀

4.再把拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下蛋白中

5.拌匀后倒入模子中，表面上放上葡萄干，放上蒸锅，拿个比模子大一圈的碗倒扣在上面大火把火烧开转中火蒸20分钟后关火焖5分钟

6.ok。