月子餐也有大门道, 南北月子餐有啥不一样?

作者:志锋记旅行 06-21阅读:3270次

猪脚姜醋

食材:猪脚 添丁甜醋 老姜 鸡蛋 水

做法:

1、老姜去皮用刀拍碎,猪脚处理后改刀斩成大块,备用;

2、锅加热,将拍碎的姜放入锅中煸炒,炒干水分后盛出,备用;

3、锅内加凉水,放入猪蹄,烫熟后盛出沥干水分,备用;

4、把老姜放入砂锅中,再放入猪蹄、甜醋,大火烧开,转小火焖制六十分钟;

5、鸡蛋煮熟去壳,再吃前两天左右,再次放入锅中焖制三十分钟即可。

炝锅稀饭

食材:小米南瓜粥 白菜 豆腐 葱 蒜 胡麻油 麻麻花 土豆 盐 胡椒粉 鸡精 鸡汁 油 水

做法:

1、白菜切丝,豆腐切片,蒜拍碎,葱切碎,备用;

2、土豆蒸熟后切条,备用;

3、锅内放胡麻油,油烧到五十度左右,放入麻麻花、葱、蒜炒香后放入小米南瓜粥、土豆条、豆腐条、白菜,再放入盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁调味,出锅;

4、摆盘,即可食用。

麻油长山药

食材: 长山药 雪里蕻 葱 香菜 生粉 胡麻油 油

做法:

1、长山药去皮改刀切成段,放入水中浸泡;葱、香菜切碎;雪里蕻切碎后用水浸泡备用;

2、锅内放油,长山药裹生粉,油温在五成熟后即可放入锅中,炸制外表金黄,即可捞出;

3、锅内放入雪里蕻煸炒,放入胡麻油、葱煸香,再倒入长山药、香菜翻炒入味即可出锅;

4、摆盘,即可食用。