加了酱汁与梅肉等，吃来香润柔软。
吃肉肉长肉肉，但吃多高油脂的肉容易长肥肉。小编为您示范以油脂含量少、卡路里低的鸡胸肉、猪里肌入菜，「因为低脂肪，必须更讲求火候与时间的拿捏，像煮鸡胸肉卷时，只能约15分钟，肉才不会过柴。」
【紫苏梅鸡胸火腿】
材料：
鸡胸肉300克，小番茄丁、洋葱丁各30克、香菜末10克、紫苏梅肉末20克。
腌料：
砂糖20克、米酒10克、盐6克、粗粒黑胡椒粉少许。
酱汁：
淡口酱油30ml，香油、白醋、砂糖各1小匙
1.水煮： 肉加腌料腌半小时，洗净后以铝箔纸包卷，并棉绳捆紧放入滚水中改文火煮15分钟，凉后放冰箱。
2.混合： 将做法1切片．酱汁拌匀，加番茄、洋葱、香菜与梅肉末，淋在做法１上。
味噌酱汁调得好，整体清爽但又够味。
【鸡丝醋味噌沙拉】
材料：
鸡胸肉100克、小黄瓜1条，苹果、牛番茄各1颗，海藻丝5克。
酱汁：
味噌50克、鲣鱼酱油10克、砂糖20克、白醋12克。
准备：
海藻丝放冷开水泡至软化
1.剥丝： 肉烫熟，剥成丝，搭配切片的小黄瓜、切丁的苹果与番茄。
2.拌酱： 酱汁材料拌匀，加做法1搅拌，搭配海藻丝。
肉片卷入蔬菜增加口感，红萝卜口味的剖面红艳诱人。
【三色里肌卷】
材料：
猪里肌肉片8片，金针菇、青葱段、红萝卜丝各适量，葱花、白芝麻各少许。
酱汁：
淡口酱油、味醂各15ml，清酒30ml、砂糖1小匙
1.香煎： 肉片各别卷起金针菇、葱段或红萝卜，于热锅中略煎香。
2.加酱： 酱汁材料拌匀，倒入做法1中，烧煮到收汁即可，洒葱花、白芝麻。
猜猜这是什么蔬菜！
