酥炸湖虾食材介绍
虾400g，鸡蛋1个，盐1小勺，白胡椒粉1小勺，葱花适量，面粉1汤勺，淀粉1汤勺，
酥炸湖虾的做法步骤
1、这是我用的湖虾，当然不是这几个啦，只是来个写真
2、我把小虾的头都摘掉了，这是个功夫活哦
3、处理好的湖虾放入盐，白胡椒粉和切得碎一点的葱花
4、拌匀腌渍半小时左右
5、在放入一勺面粉和一勺淀粉
6、拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀
7、炒锅热宽油，夹一个小虾放入油锅立刻浮起油温就可以了，把拌好的湖虾倒入油锅，
8、用筷子迅速划开搅拌，湖虾就不会粘连
9、炸到湖虾看起来焦脆，用铲刀搅动有碰撞的声音就可以了
10、成品
11、香酥
小窍门
油多放一点，倒入腌渍拌好的小虾，用筷子迅速划开搅拌，湖虾就不会粘连。
