在厨娘印象当中,有一种东西特别不起眼,但什么菜里都经常有它,它就是——豆腐!其实豆腐不仅营养美味,还有养颜护肤的功效,特别是女生更要多吃,于是厨娘为大家搜罗了以下几篇美食菜谱,大家可要学起来咯~
食 材:
豆腐、牛肉、蒜、姜、葱、酱油、花生油
步 骤:
1、所有食材洗净,牛肉切条,豆腐切片,葱切段,蒜切碎,分别放入碗中待用~
2、加花生油把锅烧热,放入牛肉,煸炒1分钟后起锅~
3、加葱、蒜、油爆炒,再倒入牛肉和豆腐,加酱油调味,中火烧2分钟~
4、放入葱段,大火收汁,就大功告成啦~
2
豆 腐 烤 串
食 材:
豆腐、蘑菇、猪肉、姜、盐、糖、酱油、孜然粉、竹签
步 骤:
1、竹签先用水浸泡20分钟,防止被烤焦~
2、将猪肉洗净切成条状,加入姜、盐、糖、酱油腌制一个小时~
3、将豆腐、蘑菇切成块状~
4、用竹签将豆腐、蘑菇、猪肉串起来,并涂上一层腌肉的酱汁~
5、用中火预热烤箱,然后把烤串放进去,中火烤4-5分钟~
6、接着再给烤串刷上一层酱汁,还可以撒上孜然粉,在中火再烤4-5分钟,直至肉熟啦~
PS:每个人的烤箱不一样,温度和时间可以自己控制哦~
3
香 煎 豆 腐
食 材:
豆腐、辣椒、葱、蒜、猪肉、花生米、酱油、花生油
步 骤:
1、将豆腐切成片,辣椒、葱、蒜切段,猪肉切末~
2、煎锅放油烧热,加入豆腐小火煎炸~
3、煎的过程中要时不时给豆腐翻一下面,等到豆腐两面煎到金黄时起锅~
4、加辣椒、葱、蒜爆炒,再放入猪肉,2分钟后加入适量酱油~
5、放入豆腐,继续煮2分钟,大火收汁~
4
豆 腐 沙 拉
食 材:
日本照烧豆腐、红萝卜、豆芽、苦苣、白芝麻、甜酱油、酱油
步 骤:
1、将豆腐切成长块,红萝卜切成丝、菜叶掰成小份~
2、加入甜酱油、酱油做成沙拉汁,当然也可以买现成的大拌菜口味的沙拉汁~
3、加入所有的食材,搅拌均匀,最后洒上白芝麻,就可以食用啦~
5
味 增 汤
食 材:
豆腐、海草、金针菇、葱、味增
步 骤:
1、将所有食材洗净,豆腐切块,葱切末,海草切片~
2、锅中加适量的清水,加热并烧开后,放入豆腐、海草、金针菇、白菜,继续煮2-3分钟~
3、然后重要的主角要登场啦,加适量味增到汤里,拿筷子搅拌,让它化开入汤~
4、最后再加入葱段来调鲜,就可以尝到美味的味增汤啦~
6
豆 腐 饺 子
食 材:
豆腐、饺子皮、洋葱、香菇、甘蓝、胡萝卜、葱、姜、酱油、盐、黑胡椒粉
步 骤:
1、香菇豆腐、洋葱切丁,甘蓝、胡萝卜切细丝,加入葱姜切碎,和上油、酱油、盐和胡椒粉,搅拌均匀~
2、有了豆腐馅和饺子皮就可以来包饺子啦~
3、锅里热油,放入饺子,煎到金黄!美味挡不住!
食 材:
豆腐、泡菜、洋葱、猪肉、葱
步 骤:
1、豆腐切片,泡菜切段、猪肉切片、葱蒜切末、辣椒切片~
2、先放豆腐、猪肉、洋葱,再放入泡菜,搅拌均匀~
3、锅中放入清水,水烧开后立即关火~
4、最后加点葱蒜末,就可以出锅啦~
看完这些,是不是瞬间觉得自己以前的做法弱爆了?!赶紧学做起来吧!