夜啤酒，冷淡杯，大排档。炎炎夏日，夜饮食的最佳场合莫过于这三处了。
喝一杯啤酒，谈一段人生，谈一段感情。
今天就教大家分分钟学会一道超级配啤酒的下酒菜！
【爆炒鱿鱼】
准备材料：
新鲜鱿鱼、姜、葱、蒜、耗油、盐、青尖椒、红辣椒
步骤一：新鲜鱿鱼洗净
步骤二：剖开，清理鱿鱼
步骤三：鱿鱼十字花刀，刀与砧板差不多45度（这样防止将鱿鱼切断，纹路也更好看），斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，最好的位置是切到四分之三，切完一路后，再转90度开始切另一路，这样就横竖交叉了。十字花刀后切段。
步骤四：鱿鱼段入沸水焯水5秒
步骤五：青尖椒、红辣椒去籽切段
步骤六：葱切段、姜切片、蒜切片
步骤七：炒锅入油，加入少许花椒，出香味
步骤八：加入葱段、姜片、蒜片
步骤九：加入干辣椒适量，注意通风，避免呛着
步骤十： 加入鱿鱼段
步骤十一：加入一大勺耗油
步骤十二：翻炒均匀
步骤十三：加入辣椒段
步骤十四：撒入适量盐，继续翻炒几下，出锅
一杯啤酒一份鱿鱼，谈人生谈理想，仰望星空，回忆儿时梦想，爽歪歪。
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高，能防治贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，还能预防糖尿病。
忌口：痛风患者不宜食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
