据51养生网小编了解：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
所需食材：
海带300克，五花肉200克，白菜400克，盐3克，酱油3勺，腐乳半块，开水2碗，八角2粒，葱花适量
做法：
海带放水中泡发。洗净。
2.锅中放适量水，水开后，放入海带煮两三分钟。
3.海带捞出，切成小块，白菜切成小块，五花肉切片。
4.锅中放油，油热放入八角煸香，放入五花肉片，翻炒至肉变白出油，放入葱花煸香。
5.倒入开水，没过五花肉，加入酱油和盐。
6.加入半块腐乳，也可以将腐乳捣碎再加入，更容易入味。，中小火炖20分钟左右。
7.汤变少了的时候，加入海带，不翻炒，继续炖10分钟。
8.放入白菜，炖到快收汁。翻炒匀。出锅。
