韩式泡菜一直是我喜欢的食物之一，今天用泡菜和青椒来搭配，想不到一样好吃，大家也试试看！
食材
韩式泡菜：150g
青椒：1个
无骨牛小排：200g
美生菜（没有可省略）：150g
洋葱：1/4颗
青葱：2只
＜调味料＞：
泡菜汁：1大勺
盐巴：少许
米酒：1大勺
白芝麻油：1大勺
做法
1、青椒洗净后去籽和白膜后再切成片状、牛小排和洋葱切成片状、美生菜洗净沥干后剥成小片、青葱切成段状备用
2、热锅不放油，加入牛小排煎至表面微焦后即可起锅备用
3、续上锅，利用牛小排逼出来的油炒香洋葱，再放入2/3的泡菜拌炒
4、放入青椒、美生菜翻炒至微软
5、加入剩下1/3的泡菜、牛肉、青葱和＜调味料＞翻炒
6、开大火快速拌炒均匀即完成
小贴士
★牛小排本身的油脂就很多，锅子烧热以后不用放油就可以入锅去煎，利用牛肉自身的油脂就可以把肉煎得香喷喷，但切记不要将肉一直反覆翻面煎喔！
★牛肉不需煎到熟，稍微变色后即可起锅，否则牛肉会过老。
★泡菜分次放，吃起来有不同的层次口感。
