出国工作半年了吃到了猪油炒地瓜叶真的很想家

出国工作半年了吃到了猪油炒地瓜叶真的很想家，在中国很平常的家常菜，但是当它出现在异乡的市场时，那就不只是一盘菜而已！而是满满的乡愁～简单用猪油和蒜头就可炒出家乡味~

预备食材

4人份

地瓜叶 1 把

蒜头 2-3 瓣

猪油 适量

调味料

盐 适量

香菇精或鸡粉 少许

水 少许

步驟

20 分鐘

蒜头拍扁去皮后略切，地瓜叶要用手摘折成适当长度并且「丝」过。

锅烧热后下猪油，并爆香蒜末，下地瓜叶快炒，让地瓜叶都有沾到油之后，便可调味，接著放一点水盖锅盖略闷ㄧ下即可。