一大碗，炖菜，东北人经常会吃到的美味菜肴。嫩嫩的豆腐和香喷喷的猪肉，在白菜粉条一起炖锅后，香气宜人，满屋菜的味道，特别有家的感觉。
食材：豆腐、葱姜、干辣椒、猪肉、粉条、白菜、香菜。 做法：倒入食用油，等油热后，倒入葱姜干辣椒，花椒粒，翻炒。
第二步：待出味后，倒入猪肉，这个时候翻炒的速度要快一些，因为火候比较大，容易炒焦了。
第三步：倒入提前切好的白菜片，继续翻炒。
白菜炒到这个时候就可以了。
第四步：倒入粉条，和花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精等适量。翻炒一下。
第五步：倒入豆腐块，这个时候可以往锅中倒入开水，注意水的高度，只要漫过菜即可。锅盖盖上，开始炖15分钟就差不多了。
最后，撒上香菜。香喷喷的炖菜就这样出锅啦，看起来不是很有食欲了，再搭配上两个馒头。那感情真不错。
