上次出去吃饭，就被这款小花卷深深吸引了，松松软软的，还透着一股诱人，咬上一口更是念念不忘，这对于常吃面食的我家是不容错过的！
我家儿子更是超级喜欢，每隔几天就得蒸一锅，他说吃不够。
食材：面粉500克，酵母5克，无铝泡打粉3克，白糖一汤匙，温水（30度左右）适量，葵花籽油适量
厨具：蒸锅
做法：酵母撒在温水里活化，10分钟左右会成片散开，用筷子打散（先活化酵母发酵更快）
面粉里加入泡打粉和白糖拌匀，边加水边拌面，和成稍软一点的面团（放泡打粉更松软，白糖促发酵，花卷更洁白）
温暖处发酵到2-2.5倍大，取出发好的面，面案上撒少许面粉，排气、揉光滑
擀成稍厚点的大面片，刷油，卷成卷
切成很小的段
两两合一
用筷子往下压
两只手各捏一头，稍拉长
反方向拧一下就成了
蒸锅加入水，屉上抹油，做好的花卷边做边留空隙码在上面
盖上盖子，醒15分钟，大火烧开，上汽后蒸12分钟即可关火，不要急于打开，等3分钟再开盖，有效防止回缩。蒸好的花卷
掰开一个看看，松松软软，有没有想咬一口的欲望呢
小窍门：
1面要和的稍软一些
2面要发好再做
3做好的花卷一定要醒一下再开火，蒸好后不要立即开盖，防止回缩
