天天煮菜常会不知道要煮什么菜吃。有没发现很长一段时间你煮的菜都是差不多的，几样来回吃，都吃腻了，怎么办？接下来小心点为大家介绍6道无敌好吃的家常菜，吃腻了其他不妨换道菜吃哦，怎么吃都吃不腻的几道菜，赶紧学起来。
红烧鸡翅
家常菜的做法，红烧鸡翅，宫保鸡丁
用料：鸡翅中8个、葱段3段、姜片3片、花椒15粒左右、八角1个、干辣椒3-5个、蒜瓣3个、盐、糖、酱油
做法：
1、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料
2、鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味哦
3、锅中放适量油，油热后中，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香，放入鸡翅，中火煎至两面金黄
4、加入三勺酱油，和基本没过鸡翅的水，中火继续炖煮，汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，出锅撒葱花装饰就好啦
红烧豆腐
家常菜的做法，红烧鸡翅，宫保鸡丁
用料：豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面
做法：
1、豆腐切块，用开水焯半分钟左右，准备好葱姜蒜
2、草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁
3、葱姜蒜炝锅，炒出香味，倒入豆腐，翻炒几下，加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅，然后撒香菜或葱花即可
宫保鸡丁
家常菜的做法，红烧鸡翅，宫保鸡丁
用料：鸡腿肉、花生米、干红辣椒、水淀粉、鸡蛋清、花生油、豆瓣辣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤
做法：
1、鸡腿先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开，将鸡腿里的骨头去掉，去掉外皮和筋膜、小骨头
2、切好鸡丁切完将肉洗一洗，放一点点蛋清、盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀，放一点淀粉，用手抓匀、加一点花生油（一会滑鸡丁的时候容易散）。放冰箱冷冻一小会儿
3、大葱切小圆段，干辣椒用剪刀煎段、香葱、蒜切末
4、倒凉油入锅，放入去了皮的花生米，小火慢慢把花生炸熟；将酱油，白糖，醋，蒜末、香葱，清汤，水淀粉调成芡汁
5、热锅温油鸡丁入锅，迅速滑散，炒一会儿断生就立马取出，倒辣椒油（或色拉油）入锅、先放入花椒，（一定小火）出香味后放入葱段炒出香味
6、再放入辣椒段、蒜末，煸一会儿，放入鸡丁翻炒、豆瓣辣酱，炒出红油和香味再烹入料酒
7、加一点点鸡汤、放入提前做好的碗芡和匀倒入迅速翻炒均匀，加入花生米，最后可以加一点红色的辣椒油（也可以不加）
魚香茄子
家常菜的做法，红烧鸡翅，宫保鸡丁
用料：茄子2条、肉丝、姜、蒜、葱、豆瓣醬、醋、糖
做法：
1、将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。
2、把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖再放醋. 醋放到和糖一样平
3、将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干
4、将豆瓣醬，姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中
京酱肉丝
家常菜的做法，红烧鸡翅，宫保鸡丁
用料：猪里脊肉200克、甜面酱1.5-2勺、油、盐、白糖、白胡椒粉、啤酒或料酒、生抽、老抽少许、生粉、陈醋少许、鸡精少许、大蒜二瓣、芝麻油做法：
1、里脊肉切成细丝！如果不太会切的.可以把肉丢冷冻，冻硬一些.就好切了
2、把肉丝装碗里.放一点盐.白糖.白胡椒粉.啤酒或料酒拌匀基本入味起..然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌均匀！放15分钟腌制入味
3、锅里放油.油热后.把肉丝放入.快速用筷子划散.然后炒至变色后盛出备用
4、用一个小碗.放入一点白胡椒粉.白糖.生抽.老抽一点点.陈醋..一勺啤酒或料酒.再放入一些水.搅拌均匀备用
5、锅里留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然后再放入甜面酱爆香，再把之前配好的料汁倒入..一直搅动
6、到料汁已收的差不多.一直吐泡泡时..把炒好的肉丝倒入.翻炒均匀，关火后.放一点鸡精和芝麻油拌匀，装盘.随意搭配自己喜欢的配菜即可
青椒肉丝
家常菜的做法，红烧鸡翅，宫保鸡丁
用料：瘦猪肉200g、青椒150g、大蒜2瓣、姜10g、酱油15ml、料酒10ml、淀粉5g、盐少许
做法：
1、瘦猪肉洗净后切成细丝，用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
2、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开，肉丝变色后盛出
3、锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻，下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可
