锅贴，也是汉族传统的美食，起源于河南开封。
形似饺子，却有完全不同于饺子的美味。
独具一格的制作方法，锅贴馅鲜嫩，底酥脆，喜欢的可以收藏起来了！
食材：圆面皮、猪肉馅、虾仁、韭菜、木耳
辅料：盐、酱油、葱姜、胡椒粉、香油、蚝油、料酒
做法：
准备好所有食材。猪肉馅中放入葱姜末、盐、酱油、蚝油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀。
虾仁去虾线后洗净放入肉馅中，韭菜洗净切碎，木耳泡发后切碎，一起放入肉馅中搅拌均匀。
先做好后，拿一张圆面皮，放入适量调好的馅，如图中间捏紧，两边不封口。
所有的圆面皮都这样包。坐锅，锅中放一点点底油润锅，下入包好的锅贴，码整齐放入锅内。
拿碗倒入一点清水和适量香醋调匀备用。锅贴煎至底部焦黄并定形后倒入醋水，醋水量为锅贴的三分之一。迅速盖上盖子。焖至水分收干打开锅盖，煎至底部酥脆即可。
