今天给大家分享一道好吃的“脆皮炸翅根”美味家常菜，香脆的外皮一咬下去，嘎吱嘎吱的，要是再配上一杯啤酒，high翻天的感觉，神仙也不过如此，好吃停不下！
虽然是夏天，但是偶尔还是忍不住想吃油炸食品，本人又是个吃货，哪顾得上那么多，虽然有点热气，先吃再说，还是自己做的吃得比较放心。
首先我们要先把食材给准备好：
鸡翅根、鸡蛋、生抽、孜然粉、耗油、香酥炸粉、十三香、面粉、油、番茄酱。
1、鸡翅根洗净，斜刀切两三个口(入味)，放入碗里备用。
2、腌制翅根：倒入适量生抽、少许孜然粉、两勺耗油、少许香酥炸粉、十三香搅拌均匀腌制四个小时左右。
3、准备一个干净的碗，倒入普通面粉、打两个鸡蛋、少许清水搅成面糊至无颗粒状。
4、将腌制好的鸡翅根放进面糊里裹匀。
5、锅热油，油热后下翅根，中火炸至翅根表面酥脆呈金黄色即可，蘸着番茄酱吃更过瘾（炸的时候用筷子两面不停的翻动）。
好吃美味的“脆皮炸翅根”就做好了，一定要趁热吃才够味，凉了就没这么香了！
小提示：
1、怕鸡翅根炸得不够熟的朋友，可以先焯水再腌制，然后再入锅炸。
2、鸡翅根研制时间较长，可提前买，事先腌制好。
