葱香酥肉的经典做法

葱香酥肉的做法

原料：瘦猪肉、酱油、油、姜、葱姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒

做法：

1、猪肉切片加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2、猪肉片腌好后在淀粉鸡蛋拌匀。

3、锅里加油烧至八成热下肉片炸成金黄色捞出待用。

4、锅里留油放入葱、姜炒香在加酱油和少量的水烧开。

5、最后下炸好的肉片翻炒将汤汁收干即可。

小贴士：拌好的肉片要一片片的下锅炸不然会粘在一起。