椒爷火锅锅底
黑松露菌汤
椒爷火锅菜品非常丰富
招牌深海鱼
你是“食尚”达人吗？你爱享受美食享受生活吗？你想品尝永川各地的美味吗？即日起，本报正式向读者抛出“免费试吃”的橄榄枝，邀你加入吃货品鉴团，穿梭于大街小巷，觅食于旺店名馆，纵享舌尖上的永川。
报名时间：6月21日—7月30日（暂定）
参与方式：
步骤一：扫描下方二维码，关注本报官方微信公众号“永川万事通”，在对话框里回复关键词“免费吃”，或点击底部菜单“品鉴团”，在弹出页面底部报名端口填写资料（参赛宣言、个人酷照至少3张）。
步骤二：报名资料系统审核后，可开始发动亲友为自己投票。若为首次投票，一定记得在永川万事通公众号中输入关键词“免费吃”三个字，方可投票。
注：本地投票数满288票，就能带走整桌饭菜免费吃。
报名信息中填写的联系方式仅作为唯一领奖凭证，我们承诺绝不对外公布。咨询或改资料，请联系客服微信：ruiruixiao522，客服电话：17320360290。
特别说明：凡在活动期间刷票者，将被曝光且取消“吃货品鉴团”入评资格。为严防刷票，外地票占比不得超过总票数10%，多余的视为无效票。活动结束后，由系统过滤清理。
活动最终解释权归重庆晨报永川读本报社。
免费试吃美食店（持续更新中）
美食店 地址 试吃桌数
椒爷火锅馆永川店 渝西广场中央大街4F 8人餐2桌
渝小弟铁锅耗儿鱼 永川巨宇江南北门 6—8人餐2桌
膳龙坊原陈食盘龙黄鳝 伟豪创世纪售楼部左边 8—10人餐2桌
九签九砂锅串串 水晶城后门车库旁288号 8人餐2桌
由甲私厨老火锅 永川新体育中心、悦城三楼 8人餐2桌
彩虹·港式茶餐厅 永川区中央大街1A-12外圈一楼 6—8人餐2桌
七号虾馆 商贸城格兰美景滨河商圈8—1—31号 6—8人餐2桌
辣百味老火锅 中山中学红绿灯处 6—8人餐2桌
德曦火锅 江鸿枫桥郡商业街73号 8人餐2桌
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在椒爷火锅，体验热辣豪情
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鲜红辣椒、翻滚牛油、盈亮铁锅、椒香四溢，不论何时，火锅总可以撩拨你的味蕾。位于渝西广场中央大街4F的椒爷火锅装潢风格古朴雅致，颇具特色竹帘与独具匠心灯饰相映衬，幽静之貌即寥寥几笔写意至眼前。
论火锅，最讲究以味见长。椒爷火锅锅底以麻辣黄牛油锅底与黑松露菌汤搭配为特色。
麻辣黄牛油锅底以麻辣鲜香口感为主，区别于传统老火锅，重油、重辣、重麻、重刺激特点。搭配黄牛油使之充分吸收辣椒花椒味道，加入姜末辛香则使辣味层次更加多元。
黑松露菌汤选用黑松露、竹荪、虫草花、枸杞、红枣，辅之二十六种菌类熬制而成底汤，肆意发挥各自独有微妙气息，看似平淡中却蕴含丰富营养。大快朵颐之余，喝上几口菌汤，满足之情渗透在身体每个角落。
开足火力，锅底翻滚，热气腾腾，辛香扑鼻气味弥漫空中，牛油如一块上好凝脂玉，在热气中被慢慢融化。红油滚，滋味足，香味挑逗着你跃跃欲试的心思。椒爷滑鸡、麻辣牛肉、招牌深海鱼、椒爷鲜鹅肠等新鲜食材，在火锅中相逢，竟演绎出另一番风味。
这时候特别合时宜地上片招牌深海鱼，选自进口优质鮰鱼，无刺无腥，鱼片薄透，可见师傅刀工了得。入口爽滑鲜香，鲜嫩鮰鱼沾着红油刺激、干椒辛辣都被温柔地包裹起来，刚柔并济地撞向你的喉咙和舌尖。
肚王争霸单是卖相就令人折服，脆肚、兔肚、牛肚、小肚拼盘而成，随意夹上一片肚子“七上八下”，待肚子微微蜷缩，在油碟里翻个身，爽、脆、醇、香，咬得脆砰砰，肚子犹在舌尖上舞蹈，挑逗着味蕾。
椒爷滑鸡颇具特色，鸡胸肉切薄成片加入红薯粉历经十五分钟的“揉、捏、甩”，使之久煮不老。入口爽滑鲜香，口中尚未咽下，便已开始寻找下一个目标，让人一刻也不愿停筷。
麻辣牛肉精选澳大利亚牛肉搭配着自制干辣椒而成。别看牛肉表面辣椒不多，夹一大片烫熟了入嘴，麻辣口感瞬间挤满口腔，席卷味蕾叫人直呼过瘾，但细细回味，辣味并没有压住香味，足以让人回味无穷。
本报记者 刘小菡
