今天教大家怎么做酱骨头，既营养有好吃，还可以根据个人喜好把酱骨头的汤汁做面用。
1、猪大骨几大个，放到冷水中浸泡出血水，还可以用洗干净的锅，加入水，把大棒骨冷水放入直到水烧开，冒出血水。
泡
2、泡出血水后控水放到盆中，参加葱姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、鸡精、黄豆酱、盐、蚝油搅拌腌制三十分钟。
料酒
生抽
老抽
鸡精
盐
黄豆酱
蚝油
搅拌
3、锅中下一点油烧热，然后下入腌制好的大骨。
下骨头
4、再往锅中参加水，水要刚好摸过骨头就好。
加水
5、加水煮开然后把骨头和汤一同倒入高压锅里
倒
6、盖上锅盖煮35分钟，煮好以后就能够拿出来
煮
7、再把煮好的骨头汤一同倒入锅中，大火收汁就能够收汁
倒入
酱香大骨
我一般把汤汁不收完，要留一部分，可以放吃面用。不喜欢汤汁多的朋友可以再加水的时候少加点水。
