很多人都喜欢吃家常宫保鸡丁，因为鸡肉的口感本来就比较鲜嫩，而且宫保鸡丁的做法也实在是超级简单，稍微学一学就能轻松做出来。想知道宫保鸡丁的家常做法以及宫保鸡丁怎么做吗？那就一起来看看吧。
主料：鸡胸肉 400克，黄瓜 100克，熟花生 100克
辅料：葱，花椒，糖，水淀粉，盐，料酒，生抽，醋
做法步骤
1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀。黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5.放入鸡丁，放 1汤匙料酒，炒到鸡肉变色。最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。
宫保鸡丁是属于一种既简单又美味，而且非常营养的一种佳肴，适合在家里进行制作，但是制作的时候非常讲究技巧，炒鸡丁不能炒太久，否则炒出来的鸡肉的嫩滑度容易大打折扣。
