份量：6人份
烹调时间：10分钟
食材：
猪三层肉2薄条 八角1朵 酱油1匙 砂糖1匙 米酒2匙
赶着上一道香喷喷的卤肉，就需要使用有点厚又有点薄的猪三层肉来卤，利用干煎封住肉的鲜甜，再用酱汁焖煮到皮Q肉软嫩，就连汤汁都香气十足，让吃饭变成一种超幸福的滋味。如果宴请朋友需要一道荤菜来壮门面，那么这道菜是个不错的选择。第一它不需要有过高的技术要求，第二它烹饪起来非常的快，而且失败率几乎为零，所以如果你需要一道荤菜，那么这道香煎猪肉是个不错的选择哦。
步骤：
1、将一块猪三层肉薄条切成三等份，加热平底锅，不加油放入锅中煎，煎到双面金黄色封住肉的鲜甜。
2、加入砂糖，利用砂糖遇热熔化，让色香味都能调升。
3、放入八角，这是调香用的。
4、加入酱油。
5、加入米酒后煮滚，转中火小煨煮肉薄条到汤汁收干就可以熄火，再焖三分钟就可以装盘了。
6、美味上桌！
