在我们的日常生活中，猪肉算是很多肉中算便宜的一种肉，怎么会有天价肉这种事情呢?是的，猪肉是便宜，但是有一块肉你是有钱都未必能买到的。到底是什么呢?下面跟着汉堡新语小编一起来看看吧!
松板肉位于猪颈两边，脖子和肩膀之间的一薄片，因为其重量只有六两左右，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。一头几百斤的猪，才有六两松板肉，可见其的珍贵。因为珍贵，好吃，所以很多人抢着要，真的是有钱都买不到。还不知道是哪里的朋友可以看图：差不多就是这个位置，不过厚度只有0.7厘米厚差不多。
还不明白的朋友可以看下一张图：以人体为例，蓝色部分就是所谓的松板肉，每天说肩膀疼肩膀疼的，就是说的这里。在你身上疼的这个部分，在猪身上真的超好吃的。
如何烹饪这块天价肉?
材料：
松板肉200g，洋葱200g，青红椒100g，蒜片20g，食用油少量，生抽3g，蚝油3g
步骤：
1、松板肉斜刀切片，洋葱切丝，青红椒斜刀切丝;
2、炒锅烧热，加入少许食用油，下入切好的肉片，小火煎烤到肉里的油脂浸出来;
3、给肉翻面继续煎烤，然后下入蒜片一起煎烤到蒜片变软;
4、一次下入洋葱和青红椒丝，烹入生抽和蚝油翻炒均匀即可出锅。
