炸鸡柳是很多孩子都喜欢的，无论是在快餐店还是在街头的小吃摊，卖的都很火，快餐店的我不敢妄加评论，但是每次看见小吃摊炸鸡柳的油都发现因为反复的使用已经浑浊了~~~油炸食物虽然不是很健康，但是因为口感酥脆很解馋，还是会不经常的大快朵颐一次，为了吃的放心，我会选择在家里自己做，其实只要找到窍门，炸出外酥里嫩的鸡柳也并非是难事，谨以这些鸡柳奖励我学习进步的儿子，呵呵~~~~~
《挺着胸膛倒下》
----儿子的考试作文
每个人都应该知道自己是怎样倒下的，而又为什么到下
——题记
时光飞逝，岁月如梭，在这个世界上，没有人能够永远的站立着，但人应该怎样倒下，又为什么倒下？你轻轻地问我~~~
人应该坚强的倒下，我这样对你说--
无论是凡人还是伟人，都会有倒下去的那一天，既然都要倒下，那为什么不坚强的倒下？就像海伦.凯勒一样，她在死亡前的每一秒，都在和命运抗争，向世人讲解着坚强的概念~~最后她胜利了，永远地站在了世人的心中，成了坚强的代名词。身躯虽不在了，可那精神万古长存~~~~
人应该自信的倒下，我这样对你说--
自信是人性中不可缺少的一抹绚丽的色彩。人应该自信的倒下，如贝多芬一般，他在生命最后的那段时间里，无时无刻不在向人们诠释着自信的意义，他虽然耳聋了，但他依旧自信乐观，依旧信心满满的坚信着自己的音乐能够激起灵魂的高歌。于是一首传世之作诞生了，为整个世界和所有生命奏响了深刻的启迪~~~~他也倒下了，可他倒下的自信，倒下的从容，却以另一种昂扬的姿态永远地活在我们心中~~~~~
人应该为真理倒下，我这样对你说--
探寻真理的人都是伟大的，他们宁愿为了真理献身，只为了给后人留下一盏指路的明灯。人应该为真理倒下，如哥白尼一样，为了真理的传扬，不惜和黑暗的教会抗衡，甚至愿意弃生死于不顾，这是何等的勇气呀！生命对每个人来说只有一次，非常的宝贵，所以有的人为了苟且地活着不惜出卖自己的灵魂，那样的人虽站着，灵魂却已腐烂，那样的生命“轻于鸿毛”。哥白尼倒下了，他为真理而倒，这样的生命“重于泰山”~~~
人更应该为正义倒下，我这样对你说--
正义之人都是勇敢的。那些为了革命胜利而献出生命的烈士们，那千千万万个黄继光董存瑞，为了国家的利益和人民的幸福，毅然决然地用身体挡住了机枪凶猛的火力，用生命举起了炸药包~~~他们都倒下了，多少年过去了，光阴带走了无数的生命，大多数人都被时间的河流默默无闻无声无息地卷走了，可是他们的故事却世世代代被传唱着，因为他们永远矗立在人民的心中~~~~
人总是要倒下的，既然这样。我们就应该为了一切值得的事情，挺着胸膛倒下~~~~
老师的评语：结构真好！清晰明白！最后还紧扣主题！
我的评语：现在的孩子太难了，到现在还得写这样的作文，太有个性是不会得高分的，为
了高考，只能委屈自己了
和油炸相关的旧帖：
绝不回软的酥香干炸鲜蘑 蒜香排骨
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炸鸡柳的做法：
主料：鸡脯肉2块（大约250克）
辅料：干淀粉200克
腌料：味极鲜酱油15克料酒5克盐1克色拉油5克花椒粉少许
调料：花椒粉 盐适量
*****喜欢吃辣的可以在腌肉料里加上适量的辣椒粉
具体步骤：1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜
2.将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后
切成小手指粗细的条（太胖的手指就相应的细一点，呵呵）
3.将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保
存（大约可以保存5天），吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便
4.将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉
（如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹
上淀粉就可以了）
5.静置5分钟后，开始炸至
6.讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油
温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟，这样原料一下去表
面就糊掉了而里面还是生的
7.将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即
可，鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老
8.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆
中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定
要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉
