哪种素菜才是烧烤界的“boss”?

作者:美食美刻1 06-28阅读:3521次

俗话说:

没有在深夜撸过串的人,不足以谈人生……

俗话还说了:

这世界上没有一顿烧烤解决不了的事儿,

如果有,那就两顿!

又到了撸串的季节

一口啤酒一口肉

人生怎能不放纵

不过肉肉虽好,可不能多吃

吃点素菜,解解腻呗

那么问题来了

你认为烧烤界地位最高的素菜是什么?

烤茄子

茄子还是烤出来才好吃

茄子爱吸油,所以更容易入味,烤茄子吃起来又香又软嫩味儿还特别浓郁!

“说到烤茄子各店自有各店的秘方做法,最大众当数这蒜蓉烤茄子。将茄子一剖两半,皮烤的焦焦的,肉上铺满了蒜蓉佐料等做成的酱汁,味道深受大众喜爱。蒜蓉的香味能把茄子最好的口感激发出来。软软的,嫩嫩的,又充满层次感。还有的,是把圆茄子拿来切片穿串儿,放到架子上,烤到略干的时候,刷上酱,这烤出来的味道也是一级棒!!

烤韭菜

直男最爱,道理你懂得

“烤韭菜,不知道为什么每次说到韭菜就有污污的感觉,哈哈哈,听说比较适合男人们食用,好吃又壮阳!虽然没有吃过,不过光看这卖相还是不错的。韭菜烤着吃比其他吃法好多了!少了些本身刺激性的味道,多了咸辣的味道,一根韭菜尖端烤焦,吃下来从酥香到爽滑咸鲜,口感太地道了!配啤酒也有一番独特风味。

烤尖椒

火辣辣的感觉真棒

嗜辣者必点!鲜辣的风味佐以碳烤,整个口腔里都是火辣的味道~烤尖椒:烤尖椒不会太辣,但很香,果皮烤焦其中的水分却没有丧失,吃起来又有烧烤的味道又不失尖椒本身的鲜蔬味。

烤馒头

馒头新风味

“烤馒头,馒头的表皮烤得金黄,但里面的瓤仍然又白又软。我最喜欢的吃法,是在馒头外面刷上一层辣酱。因为刷了羊油变得异常酥香,配合着磨得够细的辣椒面和孜然,趁热咬一口满嘴的热气混合着羊肉孜然的味道,咬的时候咔嚓一声,外酥里嫩,掉下来的脆脆的薄片简直是精华!

烤香菇

香菇虽好,可不要贪杯

这样的,在常人眼中最没有技术含量的料理,凭借着串烧料理人的妙手也能拯救最寒冷的心情。尤其在下着雨的冬夜,一头冲进串烧屋的最初时刻,就需要一串最完美的烤香菇串来开始接下来的温暖小酌。

菜卷(干豆腐卷葱丝)

豆皮卷什么都好吃

“菜卷(干豆腐卷葱丝),这是很东北的一道,至少在其他城市还没有吃到过。咬下一口干豆腐卷大葱,辛辣的葱味、浓郁的酱味、醇厚的豆腐香气混合在一起,冲击着你的味蕾,让你欲罢不能,一口接一口,直到整个豆腐大葱卷完全下肚,才意犹未尽地拿起一块干豆腐重新开始卷大葱。

烤大蒜

这还真没吃过

什么?你没吃过烤大蒜?去尝尝!可能有很多人都不喜欢吃大蒜但是却喜欢吃烤大蒜!大蒜烤过之后就没有那么刺激的辛辣味了,反而有点甜甜面面的,外面的蒜皮烤焦后酥脆有味儿,先含蒜皮再吃蒜肉,香啊~~

烤玉米:烤玉米口感焦香Q弹,粒粒饱满,下面这种烤玉米粒有人吃过没?橘子君还是头一次见……穿串儿是个技术活啊!

烤面筋:这个是不用说了 外面经常卖的

烤金针菇

素材中的杠把子

经过炙烤后的金针菇吸满了汁水和调味料,浓浓的香气在口腔中弥漫扩散,see you tomorrow~

“金针菇的烤法可谓乱花渐欲迷人眼,个个都能赢得胃。豆皮卷金针菇,清爽的口感,美丽的外观,完美的契合;培根卷金针菇,荤素的搭配,口感简直完美;就算只是单纯的碳烤金针菇,随便撒点调料和辣椒,那也是烧烤界独占鳌头的一只。

其实在我眼里

素菜哪来什么地位!

没有肉吃什么烧烤!

老板先给我上十串羊肉串