干脆面是很多人都爱吃的，尤其是小朋友，不过外面卖的干脆面都是垃圾食品，吃多了对身体不好，如果小朋友实在嘴馋，不如自己在家做给他们吃，做法很简单，偶尔吃一次也没事，至少比外面卖的好多了，而且口感也很好哦，下面小编就教大家做干脆面，想吃的朋友就跟着小编来学学吧。
干脆面的做法
1、首先准备一些细的龙须面备用
2、锅里放水煮开，然后把龙须面放进去煮熟
3、期间热水快要溢出锅子，点一点凉水
4、煮熟后，把龙须面捞出来过一下凉水
5、过完凉水后，沥干水分备用
6、将沥干的龙须面分成两份，一份放奥尔良调味粉，鸡粉，盐，另一份是孜然粉，鸡粉，盐
7、然后带一次性手套将放调料的龙须面拌匀
8、找个平锅，直筒型的，放比平时炒菜多两倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大约4分之一到3分之一的面条，量随意，用筷子铺平整。
9、煎至底面定型，焦黄，再翻面煎另一面
10、然后再续炸一会儿
11、续炸好后出锅放到厨房纸巾上，吸油，最后美味的干脆面就可以享用了。
看着是不是很好吃的样子，关键是自己做的吃的放心，口感也是比外面卖的好吃多了，小朋友偶尔吃一次也没事，这也是小朋友最爱吃的干脆面了，原来做法这么简单，麻麻们可以学起来做给小朋友吃，不过油炸的食品也不能经常吃哦，偶尔解解馋就可以了。
