越南鲜虾春卷是一道热菜,主要是用越南春卷皮卷鲜虾,老少皆宜。
虾洗干净烫熟去皮,对半切开,各种蔬菜洗干净,切成10cm长的段,烧一锅水,等水温降到70度,一张一张放入春卷皮,每张泡30秒就好,用一张,泡一张。
去一块干净的毛巾,浸水,拧到半干,然后铺上春卷皮,按顺序码好生菜,香菜,韭菜和虾肉,卷起来,卷成一个布包的形状,圆形或者长方形随意。
把鱼露1勺,凉开水2勺,白醋2勺,糖半勺,小米辣1根,罗勒叶2片混合均匀,在一个碗里就好了,装盘前把卷好的春卷对半切开,尽量不要挨在一起,避免粘连
作者:梦萦几度 05-01阅读:564次
越南鲜虾春卷是一道热菜,主要是用越南春卷皮卷鲜虾,老少皆宜。
虾洗干净烫熟去皮,对半切开,各种蔬菜洗干净,切成10cm长的段,烧一锅水,等水温降到70度,一张一张放入春卷皮,每张泡30秒就好,用一张,泡一张。
去一块干净的毛巾,浸水,拧到半干,然后铺上春卷皮,按顺序码好生菜,香菜,韭菜和虾肉,卷起来,卷成一个布包的形状,圆形或者长方形随意。
把鱼露1勺,凉开水2勺,白醋2勺,糖半勺,小米辣1根,罗勒叶2片混合均匀,在一个碗里就好了,装盘前把卷好的春卷对半切开,尽量不要挨在一起,避免粘连