奶酪蛋糕怎么做好吃?

作者:太平洋时尚网 06-29阅读:4570次

奶酪蛋糕

1 将全麦饼干敲碎,放入盆里,倒入融化的黄油。搅拌均匀。

2 在脱盘蛋糕模的底部铺上裁剪好的油脱纸(避免捻粘),将黄油搅拌好的饼干粉倒入蛋糕模内,用手活着杯子底压压,直到饼干层结实平整。

3. 将鱼胶至于冷水中浸泡5分钟。

4. 将柠檬汁,糖,与新鲜软奶酪搅拌均匀。

5.将奶油搅拌打起泡沫壮(需要搅拌机)。

6. 将带有鱼胶的水煮开(鱼胶在开水中融化,一定不能省略冷水泡的环节,否则鱼胶在热水中不融化)。

7. 将融化后的鱼胶水倒入柠檬软奶酪中。搅拌均匀。

8. 将打好的奶油小心均匀的搅拌到奶酪中,不能动作太快或太大。

9.将搅拌好的奶酪料到入铺好饼干的蛋糕模子里面。

10.蛋糕模子上盖上保鲜膜,静置几个小时,或者过夜(放冰箱里,不能放在室温)

11. 几个小时后,或者第二天,将鱼胶冷水浸泡5分钟。

12. 到少量水(2大勺),煮开,放入鱼胶,融化后,离火。倒入果酱,搅拌均匀。倒入固体的奶酪蛋糕上(还在蛋糕模子里面)

13,冰箱里静置半个小时。好了。 (图片来源:视觉中国)