主料：
鸡半只，陈皮5g
辅料：
油1.5汤匙，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1.5茶匙，蚝油1茶匙，姜10g，木耳30g，红枣5颗
配方：
1.鸡肉斩块，陈皮与木耳泡发改刀，红枣去核，姜切丝。
2.把木耳，姜丝，红枣，陈皮放入盆中。
3.加入油，盐，糖，生抽，蚝油，以及泡发的陈皮水拌匀。
4.铺于碗底。
5.斩好的鸡块铺于面上。
6.浇上第3步时拌匀的酱汁。
7.剩余的陈皮丝，姜丝，红枣铺于面上。
8.大火烧开水，入锅蒸制20-30分钟左右即可。
温馨小提醒
1.陈皮与姜都有去腥增香的作用，加之鸡肉新鲜，故不用放料酒类的东西去腥了。
2.水开入锅蒸，大火20-30分钟左右即可，具体时间请根据自家的情况来决定。
