期待已久的慕斯模具和吉利丁片用了两天的时间回来了~O(∩_∩)O哈哈~昨天一拿到材料，就迫不及待的做了慕斯，提前一晚上冷藏好，第二天拿出来进行表面装饰，个人觉得还是挺好看滴(✿◡‿◡)”
食材明细:
咖啡粉:15g
淡奶油:150g
芒果:1个
戚风蛋糕:1个
吉利丁片:10g
白砂糖:30g
甜味:口味
耗时:廿分钟
难度:简单
芒果咖啡慕斯的做法步骤:
1
吉利丁片用冷水泡软。
2
中火叮30秒融化。
3
充分搅拌均匀后，放凉。
4
冲一袋速溶咖啡。
5
倒入融化好的吉利丁液，搅拌均匀后放凉。
6
淡奶油倒入大碗中，先中低速打至有大泡产生。
7
放入砂糖，打发至6~7分发，有纹路产生不消失。（可以取出来一小部分裱花）
8
倒入咖啡液，充分搅拌均匀即可。
9
慕斯模具用一层保鲜膜或者锡纸包裹住底部和四周，底部摆放好戚风蛋糕，倒入一部分慕斯液。
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摆放好芒果丁。
11
继续倒满慕斯液，抹平表面。
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放入冰箱冷藏2小时或2小时以上。
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凝固好的慕斯用热毛巾敷一下四周，就能很轻易的脱模。
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装饰一点儿淡奶油。
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撒点儿可可粉，放几个糖珠。
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一点儿芒果丁。
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1.融化吉利丁片水温不可超过80度，水温太高影响后期凝结。
2.做好的慕斯冷藏2小时或2小时以上，就差不多凝固住了。
使用的厨具：其它、打蛋器
